Тирамисучная в Петербурге: где находится и когда можно попробовать знаменитый десерт с балкона
Еще месяц назад идея купить десерт, который спускают с балкона на обычной веревке, казалась шуткой. Но летом 2026 года такой формат неожиданно превратился в один из самых обсуждаемых гастрономических трендов. После успеха московского «кафе на балконе» необычную идею подхватили и в Санкт-Петербурге.
Главной звездой стал проект с необычным названием «Тирамисучная». Ради домашнего тирамису петербуржцы готовы стоять в длинных очередях под дождем, снимать процесс на видео и даже приносить хозяину угощения в знак благодарности.
Где находится Тирамисучная
Самая известная точка открылась у жилого дома на улице Савушкина, 16.
Вместо привычной кофейни — обычная квартира. Вместо официантов — хозяин, который принимает заказы и спускает их с балкона третьего этажа на веревке.
Именно этот необычный способ выдачи десертов и сделал проект вирусным в социальных сетях. Видео с «летающим» тирамису быстро разлетелись по интернету, а количество желающих попробовать необычный десерт выросло в несколько раз.
Кто придумал необычный формат
Автор проекта — петербургский креатор Руслан Павлишин.
По его словам, идею он увидел в социальных сетях. Друзья неоднократно присылали похожие ролики, зная, что Руслан любит готовить и угощать людей.
Первые продажи прошли довольно скромно — пришли всего несколько десятков человек, часть десертов даже осталась. Но уже следующее открытие превратилось в настоящий городской ажиотаж: подготовленные порции закончились примерно за час, а очередь продолжала расти.
Как проходит покупка
Процесс напоминает небольшой городской перформанс.
После оформления заказа покупатели ждут своей очереди во дворе дома. Когда подходит время, на веревке медленно опускается поднос с аккуратно упакованным тирамису и напитком.
Получив заказ, многие снимают процесс на телефон — для большинства посетителей это не просто покупка десерта, а часть необычного опыта.
Во время одной из встреч желающих оказалось значительно больше, чем приготовленных порций. Узнав, что тирамису почти закончилось, посетители с юмором предлагали уменьшить кусочки, чтобы десерта хватило всем.
В итоге оставшихся гостей пригласили подняться в квартиру, где их бесплатно угостили последними порциями. Этот момент многие называют одним из самых теплых эпизодов проекта.
Почему люди готовы стоять в очереди
На первый взгляд кажется, что популярность проекта объясняется только необычной подачей.
Но сами посетители говорят, что приходят не только за десертом.
Очередь постепенно превращается в место знакомства и общения. Люди разговаривают друг с другом, обсуждают город, делятся впечатлениями и снимают забавные видео.
Некоторые даже приносят хозяину собственные подарки. Так, одна из посетительниц передала Руслану контейнер с домашними блинами и вареньем, подняв их на том же подносе, который обычно используют для выдачи заказов.
Это уже не единственная «балконная» кофейня
Формат быстро начали повторять и другие энтузиасты.
Например, на проспекте Римского-Корсакова, 51 команда культурного проекта «Формат//культкод» совместно с кондитерским цехом «Опять подгорело» организовала собственную акцию.
Посетителям предлагали:
-
вишневый пирог;
брауни;
кофе.
Каждый заказ также сопровождался небольшим путеводителем по историческому району Коломна, чтобы гастрономическая прогулка плавно переходила в знакомство с городом.
Откуда появился этот тренд
Идея пришла из Москвы.
В июне местный житель Петр Мартюк открыл необычное мини-кафе на балконе жилого дома на Ленинградском проспекте.
Меню было максимально простым:
-
домашний вишневый пирог;
кофе.
Заказы принимали через сообщения, после чего десерт и напиток спускали покупателям на веревке с пятого этажа.
Необычный формат быстро стал вирусным. По словам посетителей, ожидание иногда занимало несколько часов, однако большинство приезжало не столько ради самого пирога, сколько ради атмосферы и общения с другими людьми.
Когда можно попасть в Тирамисучную
Постоянного графика у проекта нет.
О новых открытиях организаторы сообщают заранее в социальных сетях. Обычно количество десертов ограничено, поэтому желающие стараются приходить к самому началу продажи.
Из-за большого интереса свободные порции могут закончиться значительно раньше, чем ожидалось.
Почему Тирамисучная стала символом этого лета
Успех проекта сложно объяснить только вкусом десертов.
Тирамисучная объединила сразу несколько трендов: домашнюю еду, локальные городские инициативы, необычный формат подачи и желание людей чаще общаться офлайн.
В результате обычный балкон жилого дома неожиданно превратился в одну из самых обсуждаемых гастрономических точек Петербурга, а поход за десертом — в маленькое городское приключение.
Источник: peterburg2.ru